Ксения Чеснокова (api_ano) wrote,
Ксения Чеснокова
api_ano

Красители для яиц в еде. Мы все умрем?

Ребенок пришел домой с некоего мероприятия (скажем, с локального аналога Burning Man Decompression) с мечтой о разноцветных блинах.

Нашла в ящике красители для яиц, прочитала "пищевые" и скомандовала месить тесто. Правда, в процессе я задумалась. А уже по готовности блинов полезла в Гугл. И обнаружила, что все наши красители входят в раздел "опасно для здоровья".





Собственно, нашла вот эту ссылку (список красителей с пометкой, можно ли их есть).

Нашла наши красный, синий и желтый. Напротив всех - "опасно для здоровья". Перепугалась страшно, ибо пока я готовила, дети успели налопаться блинов.

Пошла по ссылке одного из них, азорублина. Вот прямо процитирую.

Азорубин является производной каменноугольных смол, опасных для здоровья человека. Пищевая добавка Е122 признана канцерогенным веществом, представляет опасность для организма.

Азорубин, кармуазин – сильнейший аллерген, способный вызвать тяжелые последствия, вплоть до удушья, особенно осторожным нужно быть лицам с бронхиальной и аспириновой (непереносимость жаропонижающих средств) астмой.


А далее - совершенно неожиданный для меня поворот.



Максимально допустимая суточная доза употребления Е122, по данным ВОЗ, не должна быть выше 4 мл/кг.

(А это, собственно, размер одной упаковки красителя, целой! Из которой мы вылили в блины менее трети.)

Основное применение Е122 – пищевая отрасль промышленности, где пищевую добавку используют для придания продуктам питания розового, красного или (в сочетании с другими красителями) фиолетового и коричневого цвета. Е122 входит в состав приправ и разнообразных снеков, молочных продуктов, мармеладов, джемов, конфет, соусов и консервированных фруктов, колбасных изделий, плавленых сыров, соков, алкогольной и безалкогольной продукции.

Ни фига себе "опасен для жизни"! Выходит, мы все-таки не умрем?


В общем, мир пищевой промышленноси явно шине и многограннее, чем я предполагала. Кто не пугливый - вот вам идея простой и красивой еды :)



Tags: кулинария
Subscribe
promo mono_polist 08:41, yesterday 30
Buy for 20 tokens
В Татарстане мы посетили распределительный центр "Лаишево", принадлежащий X5 Retail Group, чтобы увидеть своими глазами какой не простой путь проходит товар чтобы каждое утро оказаться на полках в супермаркетах. Для начала надо разобраться зачем же строить распределительные центры…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 99 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

В Ашане продают подарочные наборы для детей. Состав-длинный список всяких присадок и ЕЕЕ. Нафиг,нафиг...

Е бывают разные. Бывают безвредные, а бывают даже считающиеся полезными. Так что просто так реагировать на Е смысла нет. Найдешь продукт без Е, окажется, что его там просто по-другому записали )) Например E164 Шафран

kwakin_misha

1 week ago

Я бы поостереглась.)
Знаешь, если б они уже не наелись, я бы тоже
Красители для яиц "на пасху"?
Угу
не красьте яйца химией! )))
почему? я ничего против химии не имею. без нее жизнь наша была бы грустна и очень грязна

Yekaterina Hunter

1 week ago

api_ano

1 week ago

синий блин как-то не вызывает аппетита
вот! короче Алисе все на том же мероприятии рассказали, что синий краситель имеет этот эффект. на синюю еду смотрят и перестают хотеть есть. потому что в природе синей еды не бывает. и вот ты прямо такими словами - не не вкусно а "не вызывает аппетит" :)

lenorlux

1 week ago

api_ano

1 week ago

zavodfoto

1 week ago

pyca7ka

1 week ago

andrey_zorin

1 week ago

Стараюсь не пользоваться красителями.
Да я вот обычно тоже. Но тут сложно было отказать )
Конечно, в больших количествах и при регулярном употреблении ничего хорошего эти красители не дадут, но разово и понемногу - ничего страшного не будет)))
Кстати, в том перечне красителей, который приведен по ссылке, половина не разрешена к использованию в РФ. И их в принципе не должно быть в продаже как пищевых ингредиентов. А те, что разрешены, мы едим во всяких напитках, леденцах и прочих ярко окрашенных продуктах, обычно не особо задумываясь об этом. Например, недорогие сосиски и колбасы подкрашивают в приятный розовый цвет кармином (кошенилью) или Понсо 4R
Я поэтому стараюсь в домашней пище не употреблять красители, кроме натуральных растительных - их и так в нашей пище достаточно много. Но блины получились прикольные)))
господи, пусть я теперь не начну читать состав сосисок!

я вообще дома готовлю довольно просто. специи разве что. с красителями - это б мне самой в голову не пришло )

annato_s

1 week ago

api_ano

1 week ago

Конечно умрем, но нескоро и вряд ли от красителя)
Черт. Значит, ремонт придется доделывать...
Красиво, но наверно надо подобрать растительные красители, их ведь не мало: свекла, шпинат, куркума, морковь и прочее.
Да конечно так правильнее. Тут как-то спонтанно получилось
Выглядит страшновато.)
У нас в семье мнения разделились )
Прикольные блинчики получились)
А сын испугался (
Умрем, это и так понятно)
Ну...похоже вреда от этого столько же сколько и от мака
Типа того. По крайней мере, чтобы был ощутимый вред, нужно разве что чашками хлебать

suny_anny

1 week ago

Как ты правильно понимаешь, иногда можно, всё равно всякую дрянь едим каждый день
Но есть одно сильное но - аллергия на вот конкретную дрянь, про которую человек не знает и про которую узнаёт уже в процессе отёка Квинке, что уже звиздец. Оно тебе надо?
Слушай, по ходу вот это говно есть во всех покупных конфетах же. Ну, то есть по описанию выходит. А мы едим это постоянно. То есть вероятность есть всегда, но не важно потребить ее в виде блина или в виде мармеладки

izograf7

1 week ago

api_ano

1 week ago

izograf7

1 week ago

Прикольные блины какие получились :) У нас правда дома краски не завалялось, луковой шелухой яйца красим :)
а я вообще ничем не крашу. даже не знаю, откуда эти взялись. видимо, были планы, но как всегда поленилась в том году
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →